Ensalada de patata, aguacate y gambas

Cortamos las patatas en cuadrados de un tamaño medio

Pasamos las gambas peladas por la sartén, añadiendo un poquito de aceite. Dejamos que empiecen a dorarse, sacamos y reservamos

Hacemos el aliño con aceite, vinagre de módena y sal. Utilizar las cantidades que más nos gusten para los aliños de ensalada. Lo que yo hago es echar todos los ingredientes en un vaso, taparlo con film transparente de cocina sellando bien la parte superior, y agitar con fuerza para mezclar bien todos los ingredientes

Por último cortamo el aguacate en trozos del mismo tamaño que la patata. Este será el último paso que haremos (justo antes de comer la ensalda), para que el aguacate no se oxide y no nos quede feo.

Montamos la ensalada, poniendo en la parte inferior la patata, después el aguacate y por último las gambas. Echamos el aliño que tenemos preparado

Servir y disfrutar!!!!