Ensalada de pasta y polloEnsalada de pasta y pollo

Receta de Ensalada de pasta y pollo

Ensaladas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Pechuga de pollo
  • Caldo de pollo
  • Pasta de colores
  • Guisantes
  • 1 Manzana golden
  • Queso semicurado
  • Sal
  • Aceite de oliva arbequina

Observaciones

Es una de mis ensaladas favoritas tanto en verano como en invierno. Aprovecho siempre que preparo caldo de pollo para guardar un poco de ese caldo y de la pechuga para hacer esta ensalada de pasta y pollo. Con el calor, fresquita y con todo ese colorido apetece siempre.

Elaboración

En una cacerola ponemos a hervir el caldo de pollo, añadimos un poco de sal y cocemos los guisantes y la pasta. Cuando estén en su punto, unos 10 minutos, escurrimos y reservamos en una fuente, de forma que quede todo bien extendido para que enfríe.


Descorazonamos y pelamos la manzana, la troceamos en taquitos pequeños.


Troceamos lo mismo el queso, agregamos junto a la manzana a la pasta y los guisantes, vertemos un chorreón de aceite y removemos, dejamos reposar un par de horas.

Elaboración 0


Sobre el autor

@olorahierbabuena

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