Ensalada de pasta y lechugas con sardinas en conserva

Receta de Ensalada de pasta y lechugas con sardinas en conserva

Ensaladas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 gramos de ar
  • 8 sardinas en conserva
  • lechugas variadas
  • 300 gramos de lazos de pasta
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • unas ramitas de perejil
  • sal

Elaboración

Ponemos la pasta en agua hirviendo con sal y, una vez cocida, la escurrimos, la pasamos por agua fría, la volvemos a escurrir y la reservamos ligeramente embadurnada con un poco de aceite de oliva. Ponemos la lechuga en una fuente y colocamos encima la pasta cocida y sobre ella las sardinas en conserva. Por último, mezclamos el aceite de oliva con el vinagre balsámico y con una pizca de sal. Aliñamos la ensalada con la vinagreta balsámica resultante, con unos arándanos previamente lavados y terminamos espolvoreando por encima un poco perejil troceado.


Sobre el autor

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