Ensalada de pasta con naranja

Receta de Ensalada de pasta con naranja

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cebolla morada
  • 1 pepino
  • 1 manzana roja
  • 2 naranjas
  • 250 g de pasta vegetal de colores gallo
  • 1 limón
  • 0.5 vaso de nata líquida
  • sal y pimienta

Elaboración

En una olla con abundante agua salada, hierve la pasta hasta que esté al dente, escúrrela y refréscala. Corta el pepino a rodajas, quitándole las pepitas, y rocíalo con un poco de limón exprimido. Trocea la manzana y rocíala también con el zumo de limón. Pela la naranja y sepárala a gajos. Corta la cebolla en finos aros. Mézclalo todo con la pasta y sofríelo durante unos minutos en una sartén. Elabora una salsa con la nata, dos cucharaditas de jugo de naranja, sal y pimienta, y añádela a la pasta. Sirve la ensalada tibia.


Sobre el autor

@PastasGallo
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