Ensalada de pasta con ahumados y vinagreta de frutos secos

Receta de Ensalada de pasta con ahumados y vinagreta de frutos secos

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 cucharadas aceite
  • 20 gramos pasas
  • 20 gramos nueces
  • 10 gramos almendras
  • 20 gramos trucha ahumada
  • 20 gramos anchoas
  • 20 gramos salmón ahumado
  • 2 unidad tomates
  • 4 unidad cogollos de lechuga
  • 1 cucharada vinagre modena
  • 1 pizca sal
  • 500 gramos lazos de colores

Elaboración

Preparar la salsa mezclando el aceite y el vinagre y picando los frutos secos. Cocer los lazos en agua con sal, reservar. Lavar las ensaladas y preparar bouquet para la presentación. Cortar los ahumados en tiras y reservar. Poner en el medio del plato unos pocos de lazos, alrededor las lechugas y encima de todos los ahumados repartidos, aliñar con la vinagreta.


Sobre el autor

@IgnacioPerez
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