Receta de Ensalada de melloco con huevo

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 3 huevo
  • 4 Papas
  • Media libra de melloco
  • 2 Limones
  • 3 Cucharadas de aceite de girasol
  • 2 Choclos desgranados
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Limpiamos y troceamos el melloco.

Limpiamos, pelamos y troceamos las papas.

Ponmemos a hervir agua y con una vaporera ponemos a cocinar el melloco troceado, la papa troceado y granos de choclo.

Ponemos a cocinar huevos en número de 3.

Una vez listo los huevos, las papas, el melloco y el choclo lo mezclamos en una ensaladera.

Preparamos una vinagreta con zumo de limón, sal, pimienta y aceite girasol. Lo batimos hasta llegar a un punto de emulsión.

Mezclamos la vinagreta con la ensalada y servimos.


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