Receta de Ensalada de melloco con huevo

Limpiamos y troceamos el melloco.

Limpiamos, pelamos y troceamos las papas.

Ponmemos a hervir agua y con una vaporera ponemos a cocinar el melloco troceado, la papa troceado y granos de choclo.

Ponemos a cocinar huevos en número de 3.

Una vez listo los huevos, las papas, el melloco y el choclo lo mezclamos en una ensaladera.

Preparamos una vinagreta con zumo de limón, sal, pimienta y aceite girasol. Lo batimos hasta llegar a un punto de emulsión.

Mezclamos la vinagreta con la ensalada y servimos.