Ensalada de macarrones

Receta ideal para Otoño de Ensalada de macarrones. Una de las mejores recetas de Pasta y Pizzas ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Atun, Huevo, Lechuga, Pimiento, Tomate, Aceitunas, Bonito, Ventresca, Vinagre y Pasta. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Esta receta es ideal para cocinarla en Otoño. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


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Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Otoño Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre o zumo de lim
  • 0.5 pimiento amarillo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 10 aceitunas verdes rellenas de pimiento
  • 10 aceitunas negras deshuesadas
  • 1 lata de at
  • 2 tomates para ensalada
  • una pizca de sazonador avecrem finas hierbas
  • 2 huevos
  • 300 gr. macarrones el pavo
  • 1 cogollo de lechuga
  • pimienta

Elaboración

Hervir la pasta el pavo en agua salada hasta que esté al dente. Escurrirla y ponerla en un cuenco.

Regarla con un hilo de aceite y remover. Limpiar los pimientos, retirando las semillas y las

nervaduras blancas del interior, y cortarlos en cuadraditos.

Cocer los huevos durante 10 min. En agua salada. Retirarlos, refrescarlos en agua fría y pelarlos.

Luego cortarlos a cuartos. Lavar los tomates y partirlos en gajos. Escurrir las aceitunas y cortar las

verdes en aritos.

Añadir el pimiento y las aceitunas a la pasta. Mezclar el resto del aceite con el vinagre o el zumo de

limón. Sazonar con una pizca de sazonador avecrem finas hierbas y batir con tenedor

hasta obtener una salsa emulsionada. Regar la ensalada con ella y remover bien.

Escurrir y trocear el atún. Separar las hojas de lechuga, lavarlas y secarlas. Extenderlas en una

ensaladera y disponer sobre ellas la mezcla de pasta. Decorar con los tomates, el atún y el huevo

duro y servir enseguida.



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