Receta de Ensalada de lentejas

Name: Ensalada de lentejas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 Tomate; 0.25 Pimiento rojo; 1 Huevo cocido; Aceitunas negras sin hueso; 1 Zanahoria; 200 Gramos de Lenteja cocida; 1 Atun en lata; Vinagre; aceite

Ensaladas

Receta publicada hace 2 años por

@angelasalazar

s

Fácil

Menos de 15 minutos

Todo el año

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

1 Tomate
0.25 Pimiento rojo
1 Huevo cocido
Aceitunas negras sin hueso
1 Zanahoria
200 Gramos de Lenteja cocida
1 Atun en lata
Vinagre
aceite

Observaciones

Si se ponen lentejas de bote ya cocidas, lavarlas muy bien.

Elaboración

Cortar en cuadraditos pequeños el tomate, el pimiento y el huevo cocido.
Cortar en rodajas las aceitunas.
Rallar la zanahoria.

En un bol poner todos las verduras cortadas con las lentejas (bien escurridas), el huevo y la lata de atún escurrida.
Aliñar con dos cucharadas de aceite de oliva y una de vinagre.

Sobre el autor

@angelasalazar

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