Receta de Ensalada de lentejas
@angelasalazar
España
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
4
- 1 Tomate
- 0.25 Pimiento rojo
- 1 Huevo cocido
- Aceitunas negras sin hueso
- 1 Zanahoria
- 200 Gramos de Lenteja cocida
- 1 Atun en lata
- Vinagre
- aceite
Elaboración
Cortar en cuadraditos pequeños el tomate, el pimiento y el huevo cocido.
Cortar en rodajas las aceitunas.
Rallar la zanahoria.
En un bol poner todos las verduras cortadas con las lentejas (bien escurridas), el huevo y la lata de atún escurrida.
Aliñar con dos cucharadas de aceite de oliva y una de vinagre.
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Observaciones
Si se ponen lentejas de bote ya cocidas, lavarlas muy bien.
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