Receta de Ensalada de lentejas

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Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Tomate
  • 0.25 Pimiento rojo
  • 1 Huevo cocido
  • Aceitunas negras sin hueso
  • 1 Zanahoria
  • 200 Gramos de Lenteja cocida
  • 1 Atun en lata
  • Vinagre
  • aceite

Elaboración

Cortar en cuadraditos pequeños el tomate, el pimiento y el huevo cocido.
Cortar en rodajas las aceitunas.
Rallar la zanahoria.

En un bol poner todos las verduras cortadas con las lentejas (bien escurridas), el huevo y la lata de atún escurrida.
Aliñar con dos cucharadas de aceite de oliva y una de vinagre.


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Observaciones

Si se ponen lentejas de bote ya cocidas, lavarlas muy bien.



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