Ensalada de lechuga, pollo y manzana

¡En sólo 15 minutos! de Ensalada de lechuga pollo y manzana, una de las recetas más famosas de Ensaladas ¡Acertarás!. Ingredientes: Gallina, Lechuga, Manzana, Pollo, Tomate, Yogurt, Miel y Vinagre. El tiempo de elaboracion es de Menos de 15 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Primavera. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración302 Likes4.5 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Primavera Mediterránea

Ingredientes

2
  • 1 pechuga de pollo pequeña
  • 1 tomate
  • 1 yogur natural
  • 3 hojas lechuga iceberg
  • 4 Cucharaditas de AOVE
  • 2 Cucharaditas de vinagre
  • 2 Cucharaditas de miel
  • 1 manzana
  • 1 Cucharadita de hierbas provenzales
  • Pipas peladas de girasol
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Comenzamos preparando la vinagreta. Para ello mezclamos en un bol el yogur con el aceite, el vinagre, la miel y las hierbas provenzales. Removemos todo bien para que quede emulsionado e incorporamos el tomate cortado en dados. Mezclamos y reservamos en la nevera hasta la hora de servir.

Laminamos la manzana con una mandolina, rociamos con un poco de zumo de limón para que no se oxide, y cortamos en juliana fina la lechuga. Ponemos unas gotas de aceite en la sartén y sofreímos el pollo salpimentado hasta que esté doradito.

Ya sólo nos queda montar nuestra ensalada. Ponemos la lechuga en juliana en el fondo del plato, colocamos encima unas rodajas de manzana y, sobre éstas, unos tacos de pollo. Cubrimos con otra capa de manzana, unos tacos de pollo y echamos por encima la vinagreta que teníamos reservada. Culminamos con unas pipas para darle un toque crujiente y listo.


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Observaciones

Con esta ensalada de lechuga, pollo y manzana he conseguido unir unas texturas muy interesantes para el paladar.

Y el toque final de las pipas, redondo. Ahora que los campos de girasol están en pleno auge y a punto de ser recolectados, casi podemos considerar a esta receta de ensalada como de temporada.

La lechuga iceberg se puede sustituir por otras lechugas o incluso remolacha.

¡Espero vuestras variaciones de esta ensalada de pollo!


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Tiene 29 recetas y 111 seguidores


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  • Imagen de perfil de @patri281997
    Por @patri281997|hace 1 año

    Hice la receta y está bastante lograda, la combinación de sabores genial.


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