Ensalada de kale y dátiles
@antonioperezg
España
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- 16 aceitunas negras de Aragón
- vinagre de Módena
- 16 Dátiles secos
- 250 Gramos de Kale
- 12 Nueces
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Echar en una fuente el kale crudo, las nueces peladas y las aceitunas negras.
Quitar el hueso a los dátiles y añadirlos cortados en trozos grandes (tres o cuatro trozos cada dátil).
Añadir aceite, sal y vinagre de Módena. Mezclar todo bien.
Observaciones
El kale es una variedad de col rizada, que puede tomarse cruda o hervida. Es un poco amarga y dura, por lo que conviene mezclarla bastante con el aliño si se toma en crudo, como en esta receta. La combinación con los dátiles me encanta.
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5 Comentarios
perfecta para hoy, desengrasar del fin de semana jeje. El kale lo compras en la fruteria o se encuentra fácil en el super? Porque nunca lo he visto e ire esta tarde a hacer la compra de la semana
Lo venden en el supermercado cortado y embolsado. En Mercadona hay.
si! La vi, y la compre, y esta noche la cenaré jeje
En vez de datiles, he echado arandanos deshidratados que tenia en casa. Un acierto tambien!!!
Seguro que también está bueno!
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