Receta de Ensalada de kale y dátiles

Ensaladas

Receta publicada hace 4 meses por

@antonioperezg

Fácil

Menos de 15 minutos

Todo el año

Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

16 aceitunas negras de Aragón
vinagre de Módena
16 Dátiles secos
250 Gramos de Kale
12 Nueces
Aceite de oliva
Sal

Observaciones

El kale es una variedad de col rizada, que puede tomarse cruda o hervida. Es un poco amarga y dura, por lo que conviene mezclarla bastante con el aliño si se toma en crudo, como en esta receta. La combinación con los dátiles me encanta.

Elaboración

Echar en una fuente el kale crudo, las nueces peladas y las aceitunas negras.

Quitar el hueso a los dátiles y añadirlos cortados en trozos grandes (tres o cuatro trozos cada dátil).

Añadir aceite, sal y vinagre de Módena. Mezclar todo bien.

Sobre el autor

@antonioperezg

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5 Comentarios

@Luckyy hace 4 meses

perfecta para hoy, desengrasar del fin de semana jeje. El kale lo compras en la fruteria o se encuentra fácil en el super? Porque nunca lo he visto e ire esta tarde a hacer la compra de la semana

@antonioperezg hace 4 meses

Lo venden en el supermercado cortado y embolsado. En Mercadona hay.

@Luckyy hace 4 meses

si! La vi, y la compre, y esta noche la cenaré jeje

@Felipe1976 hace 4 meses

En vez de datiles, he echado arandanos deshidratados que tenia en casa. Un acierto tambien!!!