Receta de Ensalada de kale, palta, durazno y cebolla morada

Lavamos muy bien el kale, quitamos en este caso el nervio central que es lo más duro de la hoja y trozamos el resto a mano o a cuchillo. Rebanamos una palta, un durazno y una cebolla morada pequeña. Condimentar con aceite de girasol, vinagre y salar a gusto. Admite otras variantes en cuanto a aderezos, como aceto, oliva y miel por ejemplo... A probar!