Ensalada de kaleEnsalada de kaleEnsalada de kaleEnsalada de kale

Receta de Ensalada de kale

Ensaladas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

9

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 kale
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta negra
  • 1 Cucharada de vinagre
  • 1 Cucharada de aceite de oliva

Observaciones

Lo interesante de esta simple ensalada es el Kale. Para los que no lo conozcáis, se trata de un "super alimento" que, por lo que he leído, en menos de 30 gramos tiene más calcio que la leche, más hierro que la carne y vitamina C, K y A. Además tiene propiedades anticancerígenas y desintoxicantes.

Elaboración

Lavamos bien el kale (también conocida como col rizada) y la cortamos en trozos, añadiéndola a un bol pues será la base principal de nuestro plato.

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Cortamos el resto de ingredientes en trozos pequeñitos. Aquí yo he elegido pimiento rojo y amarillo; tomate y pepino pero también combinaría genial con cebolla, pollo en dados, pavo, atún, nueces, almendras, queso rallado...

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Finalmente, aliñamos al gusto. Yo le puse únicamente sal, pimienta, vinagre y aceita de oliva pero hay multitud de opciones: salsa de soja, crema balsámica de modena, salsa miel mostaza, salsa césar...

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Sobre el autor

@LaCocinillas

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9 Comentarios

@cristin   hace 1 año

Tiene muy buena pinta esta noche lo preparo

@LaCocinillas   hace 1 año

Me alegro que te guste! Lo hiciste? ¡a que esta riquísimo!

@cristin   hace 1 año

Si lo hice una ensalada fácil y muy buena

@joyturnermitchum   hace 1 año

Yo lo probaré esta noche!

@LaCocinillas   hace 1 año

Me alegro mucho que os gustase!!

@MaarB   hace 11 meses

Hola, soy nueva aquí y me encanta esta ensalada para hacerla a mi familia, solo que no sé que es el kale, alguien me podría decir?

@cristin   hace 11 meses

Es una col rizada

@MaarB   hace 11 meses

Gracias

@LaCocinillas   hace 11 meses

Disculpa la demora, exacto, es una especie de col. Es un poco complicado encontrarla en algunas fruterías, pero en las que tienen productos tropicales o "raros" suelen tenerla segurísimo. ¿La probaste a cocinar al final?

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