Ensalada de kale

¡En sólo 15 minutos! de Ensalada de kale, una receta del grupo Ensaladas ¡Con fundamento!. Ingredientes: Pepino, Pimiento, Tomate y Vinagre, cocínala en Menos de 15 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración214 Likes4.9 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 1 kale
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta negra
  • 1 Cucharada de vinagre
  • 1 Cucharada de aceite de oliva

Elaboración

Lavamos bien el kale (también conocida como col rizada) y la cortamos en trozos, añadiéndola a un bol pues será la base principal de nuestro plato.

Cortamos el resto de ingredientes en trozos pequeñitos. Aquí yo he elegido pimiento rojo y amarillo; tomate y pepino pero también combinaría genial con cebolla, pollo en dados, pavo, atún, nueces, almendras, queso rallado...

Finalmente, aliñamos al gusto. Yo le puse únicamente sal, pimienta, vinagre y aceita de oliva pero hay multitud de opciones: salsa de soja, crema balsámica de modena, salsa miel mostaza, salsa césar...


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Observaciones

Lo interesante de esta simple ensalada es el Kale. Para los que no lo conozcáis, se trata de un "super alimento" que, por lo que he leído, en menos de 30 gramos tiene más calcio que la leche, más hierro que la carne y vitamina C, K y A. Además tiene propiedades anticancerígenas y desintoxicantes.


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Tiene 13 recetas y 48 seguidores


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  • Imagen de perfil de @cristin
    Por @cristin|hace 5 años

    Tiene muy buena pinta esta noche lo preparo

  • Imagen de perfil de @LaCocinillas
    Por @LaCocinillas|hace 5 años

    Me alegro que te guste! Lo hiciste? ¡a que esta riquísimo!

  • Imagen de perfil de @cristin
    Por @cristin|hace 5 años

    Si lo hice una ensalada fácil y muy buena

  • Imagen de perfil de @joyturnermitchum
    Por @joyturnermitchum|hace 5 años

    Yo lo probaré esta noche!

  • Imagen de perfil de @LaCocinillas
    Por @LaCocinillas|hace 5 años

    Me alegro mucho que os gustase!!

  • Imagen de perfil de @MaarB
    Por @MaarB|hace 5 años

    Hola, soy nueva aquí y me encanta esta ensalada para hacerla a mi familia, solo que no sé que es el kale, alguien me podría decir?

  • Imagen de perfil de @cristin
    Por @cristin|hace 5 años

    Es una col rizada

  • Imagen de perfil de @MaarB
    Por @MaarB|hace 5 años

    Gracias

  • Imagen de perfil de @LaCocinillas
    Por @LaCocinillas|hace 5 años

    Disculpa la demora, exacto, es una especie de col. Es un poco complicado encontrarla en algunas fruterías, pero en las que tienen productos tropicales o "raros" suelen tenerla segurísimo. ¿La probaste a cocinar al final?

  • Imagen de perfil de @angieramirez
    Por @angieramirez|hace 4 años

    El kale va entero o le corto el tallo?

  • Imagen de perfil de @LauPela
    Por @LauPela|hace 4 años

    yo le eche el tallo tambien, aunque la parte de abajo la quite. El resultado nos gusto mucho.


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