Receta de Ensalada de judías verdes

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de Judías verdes
  • Media cebolla morada
  • un contramuslo de pollo deshuesado
  • Cilantro
  • Aliño. sésamo, ajo, chile, cebollino, salsa de soja, salsa de ostras

Elaboración

Cortar las judías en juliana y escaldar 3 o 4 min. Enfriar.

Poner las judías en un bol, añadir cebolla morada en tiras, cilantro y pollo (yo el pollo lo he macerado con jengibre, soja y cebollino. Después lo he cocinado al vapor 15min)

Preparar el aliño. Es igual al de la receta de berenjenas, ya que es muy rico y versátil.
En un bol picar ajo, añadir guindilla al gusto, sésamo, cebollino, pimentón picante. Añadir aceite hirviendo, dos cucharadas de soja y una de salsa de ostras.

Mezclar todo


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