Ensalada de judias veraniega

Receta de Ensalada de judias veraniega

Ensaladas

Receta publicada hace 4 años por


Fácil
-
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Tomate
  • Atún
  • Judías tiernas
  • Aceitunas Negras
  • Cebolla

Elaboración

cuece las judias tiernas cortadas pequeñas durante 15 min o hasta que esten tiernas en agua con sal. También cocemos un par de huevos unos 20 min. Escúrrelas y resérvalas en la nevera junto con los huevos. Preparar un poco de cebolla bien picada en vinagre (opcional según el gusto de cada uno) cinco minutos antes de servir la ensalada, poner las judias en una fuente, añadir tomate cortado o tomates cherries, atún y los huevos en rodajas. Se pueden añadir aceitunas negras si no se presenta la ensalada con la salsa de aceitunas. Servir acompañada de mayonesa o salsa de aceitunas negras


Sobre el autor

@Eveta
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