Ensalada de jamon de pato con frutas del bosque

Receta de Ensalada de jamon de pato con frutas del bosque

Ensaladas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 50 gramos de moras
  • 100 gramos de uvas peladas
  • 50 gramos de frambuesas
  • 100 gramos de jamón de pato
  • unas hojas de lechugas variadas
  • 9 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • sal
  • azúcar

Elaboración

Lavamos y troceamos las lechugas variadas. Elaboramos la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, una pizca de azúcar y de sal y batimos hasta que forme una crema ligera. En el plato de presentación colocamos una base de lechugas variadas limpias y aliñadas con una vinagreta de vino tinto. Mezclamos estas lechugas aliñadas con los frutos y frutas limpias y terminamos colocando las lonchitas de jamón de pato. También se puede servir acompañado de un poco de mermelada de moras o de frambuesa y con la vinagreta ligeramente templada para realzar más el contraste de ácido, salado y dulce. El aliñado de la ensalada se debe realizar justo en el momento de servir, ya que si la realizamos con antelación las lechugas quedarán lacias.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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1 Comentarios

@Lucy22   hace 1 año

Tiene una presentación muy Buena

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