Ensalada de hongos con requesón y jenjibre

¡En sólo 15 minutos! de Ensalada de hongos con requesón y jenjibre, una receta del grupo Ensaladas ¡Con fundamento!. Ingredientes: Lechuga, Seta y Hongos, cocínala en Menos de 15 minutos (según su autor), de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración11 Likes4.9 / 5
España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • Sal
  • 5 Mililitros de Aceite de oliva
  • 50 Gramos de Lechuga
  • 80 Gramos de Endivia
  • 90 Gramos de Requesón
  • 10 Gramos de Jenjibre
  • 150 Gramos de Hongos

Elaboración

En un recipiente apto para microondas con tapa , se mete los hongos con media cucharilla de agua y jenjibre rallado. Se pone unos 10 minutos al máximo ( dependerá de la potencia de cada microondas ). Hay que asegurarse que se hacen , para ello pinchar con un tenedor ( tiene que quedar con textura muy suave ). No desechar el jugo que se suelta y dejar tapado.

Después de limpiar la lechuga y la endivia cortar en forma juliana o trozos pequeños ( para que coja más sabor ). En un bol de ensalada poner la lechuga y la endivia. Verter los hongos con su jugo ya casi frío por encima y remover. Añadir los tacos de requesón y volver a remover. Yo le eché un poco de aceite de oliva con un pulverizador mientras removía. Por último la sal ( opcional porque el requesón ya lleva sal ).


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Observaciones

Hongos hay muchas variedades en el mercado todo el año .
La sal es opcional yo le eché requesón pero cualquier otro tipo de queso fresco sirve y si es bajo en grasas mejor.
El Jenjibre fresco tiene sabor picante ,tengan cuidad si no les gusta el sabor muy intenso. Otra opción sería echarlo en crudo después de aliñar la ensalada


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España

Tiene 4 recetas y 6 seguidores


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  • Imagen de perfil de @carlospe
    Por @carlospe|hace 4 años

    Se me olvidó la foto pero la hice ayer y deluxe. a la proxima foto seguro!


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