Ensalada de hinojo con jamon y manzana

Receta de Ensalada de hinojo con jamon y manzana

Ensaladas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 cucharadas soperas mayonesa
  • 50 gramos almendras picadas
  • 150 gramos jam
  • 0.5 jugo de lim
  • 1 manzana roja cortada en cubos peque
  • 1 hinojo
  • sal y pimienta,
  • perejil picado,

Elaboración

Tomar el hinojo, sacarle las hojas o pencas blancas, externas y duras, y desecharlas.  Luego, separar las hojas que quedaron, reservar 8 medianas con partes de los tallos y picar  las restantes. Colocar las hojas picadas en un bol e incorporar la manzana, el jugo de  limón, el jamón, las almendras y la mayonesa. Salpimentar a gusto y mezclar. Distribuir la  preparación en las hojas reservadas. Espolvorearlas con perejil picado, decorarlas con  hojitas verdes de hinojo y servirlas.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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