Ensalada de helices con salmon

Receta de Ensalada de helices con salmon

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 huevo cocido
  • 4 esp
  • 1 cebolleta
  • 4 pepinillos
  • 100 gr. de salmón ahumado
  • 400 gr. de hélices con vegetales
  • vinagre de frambuesa
  • aceite de oliva y sal

Elaboración

Mientras cueces la pasta en abundante agua hirviendo con sal, haz una vinagreta con aceite, vinagre, sal y albahaca picada.Escurre y refresca la pasta y mézclala en una fuente con la cebolleta y los pepinillos picados.Decórala con los espárragos y el salmón ahumando.Finalmente, espolvoréala con el huevo rallado y alínala con la vinagreta.


Sobre el autor

@PastasGallo
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