Ensalada de habicholillas verdesEnsalada de habicholillas verdesEnsalada de habicholillas verdesEnsalada de habicholillas verdesEnsalada de habicholillas verdesEnsalada de habicholillas verdes

Receta de Ensalada de habicholillas verdes

Ensaladas

Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de Habicholillas planas
  • 1 Cebolleta mediana
  • 5 huevos cocidos
  • 225 Gramos de Atún en aceite de oliva
  • 3 Pizcas de Sal gorda
  • 1 Cucharada de Vinagre de vino
  • 6 Cucharadas de Aceite virgen extra
  • 1 Pizca de Pimienta negra

Observaciones

Tanto el punto de las habichilillas como la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre deben ser al gusto.

Elaboración

Se cuecen las habichilillas al dente con agua abundante y sal durante 12’ aproximadamente y los huevos durante 7’.
A continución se escurren y se vierten en una fuente plana.
Se sazonan con una pizca de sal gorda dependiendo de como hayan quedado despues de la cocción, se añade la cebolleta partida en juliana, los huevos picados y el atún desmigado.
A continuación una pizca de pimienta negra en grano, un chorreón de vinagre de vino y otro de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración 0Elaboración 4Elaboración 8Elaboración 12Elaboración 16


Sobre el autor

@FranGallego

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