Receta de Ensalada de garbanzos

Ensaladas

Receta publicada hace 3 años por

@lolijolitarasco

Fácil

Menos de 15 minutos

Verano

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

Garbanzos cocidos
1 puñado de lechuga
1 puñado tomates cherry
1 paquete de salmón ahumado
1 puñado queso marinado
1 lata atún y huevo duro
1 puñado pipas de calabaza y picatostes
1 Pizca de aceite, vinagre y sal

Observaciones

Si, lo habéis leído bien Ensalada de Garbanzos.
Las legumbres no solo las podemos comer guisadas, unas ricas lentejas, alubias o como en este caso unos garbanzos pueden ser el ingrediente principal para preparar una deliciosa ensalada, sana rica y super apetecible.

Elaboración

-Pasamos los garbanzos por el chorro de agua fría y reservamos.
-En una ensaladera ponemos la lechuga troceada, cherry, salmón, queso, huevo duro y los garbanzos.
-Aliñar con una mezcla de aceite, vinagre y sal y echar por la ensalada.
-En el momento de servir añadir las pipas y los picatostes para que no se pongan blandos.
-A disfrutar de un plato lleno de vitaminas y muy saludable.

Sobre el autor

@lolijolitarasco

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