Receta de Ensalada de gambas y escarola
Pescados y mariscos
Receta publicada hace 8 años por
@GallinaBlanca
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pastilla de avecrem pescado
- 2 dientes de ajo
- 1 bolsa de ensalada variada
- 500 gr. de colas de gamba
Elaboración
Pelar las colas de gamba, retirar el hilo intestinal, lavarlas y secarlas con papel absorbente de
cocina.
Pelar los ajos, picarlos y dorarlos en una sartén con una cucharada de aceite. Añadir las colas de
gamba y cocerlas durante 1 minuto por cada lado. Sazonar con 1 pastilla de avecrem pescado
desmenuzada. Pescado y rociar con el resto del aceite de oliva.
Lavar la ensalada variada bajo el grifo del agua, escurrirla bien y distribuirla en 4 platos
individuales. Disponer encima las gambas y rociar con el líquido de su cocción. Servir enseguida.
Sobre el autor
@GallinaBlanca
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