Ensalada de gambas y escarola

Receta de Ensalada de gambas y escarola

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pastilla de avecrem pescado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bolsa de ensalada variada
  • 500 gr. de colas de gamba

Elaboración

Pelar las colas de gamba, retirar el hilo intestinal, lavarlas y secarlas con papel absorbente de cocina. Pelar los ajos, picarlos y dorarlos en una sartén con una cucharada de aceite. Añadir las colas de gamba y cocerlas durante 1 minuto por cada lado. Sazonar con 1 pastilla de avecrem pescado desmenuzada. Pescado y rociar con el resto del aceite de oliva. Lavar la ensalada variada bajo el grifo del agua, escurrirla bien y distribuirla en 4 platos individuales. Disponer encima las gambas y rociar con el líquido de su cocción. Servir enseguida.


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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