Ensalada de fritos

Receta de Ensalada de fritos

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 bolsa grande de Fritos
  • 150 Gramos de carne picada
  • 1 cebolla
  • 4 jalapeños rojos y verdes
  • 1 yogur natural
  • 1 limón
  • 1 Pizca de perejil
  • pimienta
  • 30 Mililitros de aceite de oliva

Observaciones

Esta “ensalada” si se le puede llamar así, encanta y sorprende a todo el que se la hago jajaja.

Elaboración

Comenzaremos por la salsa de yogur, la puedes comprar hecha pero vamos, que te llevará 10 minutos hacerla tu. Cogemos el yogur natural, zumo de medio limón, el aceite de oliva, una rama de perejil troceado, sal y pimienta al gusto y lo ponemos todo en el vaso de la batidora. Batimos hasta conseguir una densidad ideal, ni muy espesa ni muy líquida. Reservamos.


Seguimos preparando la carne picada, como vamos a añadir los jalapeños tal cual, no haremos la carne picante. En una sartén sofreímos una cebolla picada y al minuto añadimos la carne. Cocinamos a fuego medio y cuando esté casi hecha añadimos el tomate frito. Rehogamos durante unos minutos a fuego bajo para que se integren los sabores.


Ahora cogemos los jalapeños y el cebollino. Los lavamos y cortamos finito. Ya tenemos todo para comenzar con el emplatado. Cogemos los Fritos (efectivamente, como estás viendo en la foto, hablamos de fritos de bolsa de toda la vida, de los de Matutano vamos!). Los ponemos en los platos haciendo una base. Añadimos la carne picada con el tomate. Cogemos el cheddar y lo derretimos en el microondas. Cuando esté listo lo echamos por encima. Añadimos el jalapeño y cebollino. Ahora una bolita de salsa de yogur y salpimentamos al gusto.


Sobre el autor

@Hambretotal

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