Ensalada de espinacas con queso de cabra

¡En sólo 15 minutos! de ensalada de espinacas con queso de cabra, una deliciosa receta de Ensaladas ¡Está divina!. Ingredientes: Frutos secos, Espinaca, Queso, Miel y Vinagre, tan sólo tardarás Menos de 15 minutos en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?


Valoración147 Likes4.7 / 5
España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • espinacas crudas
  • 1 medallón de queso de rulo de cabra
  • 1 Cucharada de miel
  • Frutos secos (nueces, pasas)
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  • 2 Cucharadas de Vinagre de módena

Elaboración

Os voy a enseñar cómo yo lo hago, y la verdad es que no me complico mucho la vida. Lavo bien las hojas de las espinacas, las escurro y las pongo en el plato.

Después, cojo el rulo de queso de cabra y lo pongo en una sartén antiadherente. Cuando una cara del rulo está doradita, lo giro para que se dore del otro lado.

De mientras, hago la vinagreta: mezclo el aceite de oliva con el vinagre y la miel. Si os cuesta que se integre todo bien, podéis ponerlo unos 10 o 15 segundos al microondas par que quede una vinagreta tibia y también es más fácil acabar de integrarlo todo.

Después pongo los frutos secos por encima de las espinacas, el rulo de queso de cabra previamente dorado y lo aliño todo con la vinagreta.


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¡Riquísimo y preparado en un momento!



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