Ensalada de espinacas con queso de cabra

Name: Cómo preparar ensalada de espinacas con queso de cabra
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: espinacas crudas; 1 medallón de queso de rulo de cabra; 1 Cucharada de miel; Frutos secos (nueces, pasas); 3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra; 2 Cucharadas de Vinagre de módena

¡En sólo 15 minutos! de ensalada de espinacas con queso de cabra, una deliciosa receta de Ensaladas ¡Está divina!. Ingredientes: Frutos secos, Espinaca, Queso, Miel y Vinagre, tan sólo tardarás Menos de 15 minutos en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?

117 kcal en 100gr

2.4€ por persona

Valoración147 Likes4.7 / 5

España

Ingredientes

espinacas crudas
1 medallón de queso de rulo de cabra
1 Cucharada de miel
Frutos secos (nueces, pasas)
3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
2 Cucharadas de Vinagre de módena

Elaboración

Os voy a enseñar cómo yo lo hago, y la verdad es que no me complico mucho la vida. Lavo bien las hojas de las espinacas, las escurro y las pongo en el plato.

Después, cojo el rulo de queso de cabra y lo pongo en una sartén antiadherente. Cuando una cara del rulo está doradita, lo giro para que se dore del otro lado.

De mientras, hago la vinagreta: mezclo el aceite de oliva con el vinagre y la miel. Si os cuesta que se integre todo bien, podéis ponerlo unos 10 o 15 segundos al microondas par que quede una vinagreta tibia y también es más fácil acabar de integrarlo todo.

Después pongo los frutos secos por encima de las espinacas, el rulo de queso de cabra previamente dorado y lo aliño todo con la vinagreta.