Ensalada de espinacas con queso de cabra

Receta de Ensalada de espinacas con queso de cabra

Ensaladas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • espinacas crudas
  • 1 medallón de queso de rulo de cabra
  • 1 Cucharada de miel
  • Frutos secos (nueces, pasas)
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  • 2 Cucharadas de Vinagre de módena

Observaciones

¡Riquísimo y preparado en un momento!

Elaboración

Os voy a enseñar cómo yo lo hago, y la verdad es que no me complico mucho la vida. Lavo bien las hojas de las espinacas, las escurro y las pongo en el plato.


Después, cojo el rulo de queso de cabra y lo pongo en una sartén antiadherente. Cuando una cara del rulo está doradita, lo giro para que se dore del otro lado.


De mientras, hago la vinagreta: mezclo el aceite de oliva con el vinagre y la miel. Si os cuesta que se integre todo bien, podéis ponerlo unos 10 o 15 segundos al microondas par que quede una vinagreta tibia y también es más fácil acabar de integrarlo todo.


Después pongo los frutos secos por encima de las espinacas, el rulo de queso de cabra previamente dorado y lo aliño todo con la vinagreta.


Sobre el autor

@Cristy

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2 Comentarios

@pabloreynunez_1   hace 1 año

¡Me encanta este plato!

@AntonioMG   hace 1 año

Riquísimo y super sano

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