Ensalada de espaguetis a la romana

Receta de Ensalada de espaguetis a la romana

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sal y pimienta blanca molida,
  • 150 cent
  • 1 diente de ajo
  • 3 ramitas de perejil
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 20 gramos de pi
  • 2 huevos duros
  • 1 lata de anchoas en aceite
  • 300 gramos de espaguetis

Elaboración

Hervir los espaguetis en abundante agua con sal el tiempo que indique el envase de la pasta. Escurrirlos, pasarlos por agua fría, escurrirlos de nuevo y colocarlos en una fuente. Lavar, secar y picar el perejil. Pelar y picar el diente de ajo. Cortar las anchoas en trocitos y picar los huevos duros. Mezclar todos estos ingredientes con los piñones, las alcaparras y un poco de pimienta. Verter la crema de leche sin batir, sobre  los  espaguetis y repartir por encima la mezcla  preparada  anteriormente. Mezclar y servirlos bien fríos.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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