Ensalada de cuscus con lentejas y vinagreta guarnecidas

Receta de Ensalada de cuscus con lentejas y vinagreta guarnecidas

Legumbres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 100 gramos de cuscús
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 100 gramos de lentejas
  • sal

Elaboración

Mezclamos el cuscús con las lentejas. Picamos las verduras en brounoisse (cuadraditos pequeños). Mezclamos con el aceite de oliva, el limón y un poco de sal. Por último aliñamos con esta guarnición las lentejas y el cuscús. Servimos al instante.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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2 Comentarios

@londonlovelyfood   hace 1 año

Me encanta el cuscús! Habrá que probarlo

@mariajesuscebr   hace 3 meses

Cuánto tiempo emplear para cocer el cous-vous y las lentejas? Por separado??

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