Receta de Ensalada de couscous

Para medir el cuscús, toma como medida 4 tazas de cuscús por 4 tazas de caldo. Cuando esté bien caliente, mezcla y deja reposar durante 5-6 minutos tapado.
Mientras tanto, trocea todos los ingredientes de la ensalada y prepara una vinagreta con el zumo del limón y una pizca de Avecrem.
Vierte un poco de aceite sobre el cuscús y remueve para que el grano que de suelto. Incorpora todos los ingredientes picados al cuscús y rega con el aliño. Finalmente sirve el plato bien fresquito.