Receta de Ensalada de canónigos con mozarella fresca

Valoración96 Likes4.3 / 5
España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • canónigos
  • mozarella fresca
  • aguacate
  • tomates
  • nueces
  • uvas pasas
  • aceitunas negras
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de módena
  • azúcar, sal y albahaca

Elaboración

En la fuente donde vayamos a servir la ensalada ponemos de base los canónigos. Le añadimos el aguacate en láminas o cubitos, como más os guste, el tomate, las uvas pasas, las nueces y las aceitunas negras. A continuación hacemos una vinagreta con 50 ml de aceite, una cucharada de vinagre de módena (o vinagre de manzana), una cucharadita de azúcar moreno (o blanca), una cucharadita de sal y otra de albahaca (aproximadamente según gustos). Mezclamos bien y se la echamos a la ensalada.


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Observaciones

Fácil, rica y sana.



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España

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