Ensalada de calabaza

Receta de Ensalada de calabaza

Ensaladas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 calabaza
  • 4 rabanitos
  • 1 pimiento
  • 100 Gramos de requesón
  • 100 Gramos de rúcula

Elaboración

Esta es una ensalada muy fácil de elaborar y muy original. Comenzamos por precalentar el horno a 180ºC y hornearemos la calabaza salpimentada al gusto durante unos 25-30 minutos. Lo mismo haremos con los rabanitos, es probable que estén hechos algo antes que la calabaza así que estate al tanto.


Mientras se hornean la calabaza y rabanitos, vamos preparando resto de ingredientes. Cortamos los pimientos en tiras y les salteamos en una sartén un par de minutos para ablandarles. Cuando tengamos la calabaza hecha y los rabanitos (para saberlo, pinchamos las verduras a ver como de tiernas están), los sacamos y dejamos que se templen un poco.


Ahora emplatamos: base de rúcula, rabanitos, pimientos, la calabaza y encima el requesón. Para darle más sabor te recomiendo que le eches alguna salsa tipo miel mostaza, crema balsámica o directamente aceite y vinagre.


Sobre el autor

@beagarci

Tiene 8 recetas y 48 seguidores

Seguir
Cargando

4 Comentarios

@Lucy22   hace 1 año

Me parece muy Buena porque es muy saludable y nos permite dejar a un lado el dulce

@mimiescobar   hace 1 año

Riquisima y saludable muaaa

@beagarci   hace 1 año

efectivamente, es sanísima y es una ensalada muy original :)

@beagarci   hace 1 año

Muchas gracias! Me alegro que te guste ;)

Cargando



Comenta sobre Ensalada de calabaza

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información