Ensalada de burrata, tomates y albahaca frescaEnsalada de burrata, tomates y albahaca frescaEnsalada de burrata, tomates y albahaca frescaEnsalada de burrata, tomates y albahaca frescaEnsalada de burrata, tomates y albahaca fresca

Receta de Ensalada de burrata, tomates y albahaca fresca

Ensaladas

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 150 Gramos de Burrata
  • 100 Gramos de Tomates variados
  • 12 Hojas de albahaca fresca
  • 1 Pizca de Sal en escamas
  • 1 Pizca de Pimienta negra
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra

Observaciones

Para obtener resultados verdaderamente sorprendentes, pide a tu proveedor de frutas y verduras que te venda variedades de tomate antiguo como el corazón de buey, cuerno de los Andes, pera amarilla, alguno de la variedad rosa, tigrella bicolor, green zebra, cherry verde, rojo o amarillo, dátil, calabaza, entre otros, o el San Marsano, aunque este último es ideal para salsas ya que es el tomate de uso tradicional para las salsas italianas como la famosa salsa Bolognesa, pídelos con toda confianza, descubrirás un mundo nuevo de sabores con cada variedad de tomate. Esta receta como digo es para una persona aunque la puedes compartir y comer algo más, si quieres hacer más raciones aumenta más de todo, eso sí, te recomiendo una burrata de este peso por persona.

Elaboración

1. Colocamos la burrata en el centro de nuestro plato.

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2. Lavamos y escurridos bien nuestros tomates y los cortamos en gajos, los colocamos alrededor de la burrata.

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3. Añadimos sal en escamas, pimienta negra recién molida y las hojas de albahaca fresca, si tienes albahaca de hoja ancha, rómpela con la mano y añádela por encima.

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4. Terminamos rociando el aceite de oliva virgen extra y servimos, más fresco imposible.

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Sobre el autor

@gastronoming

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2 Comentarios

@Lorena54   hace 8 meses

Que fácil hacer un plato elegante y apetecible con tan poco!!!

@gastronoming   hace 6 meses

Gracias Lorena, razón tienes!!

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