Ensalada de brotes con huevos de codorniz cherry queso de cabra y cebolla frita

@fcojavierfernandezsaez
España
Fácil
-
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- Brotes
- Huevos de codorniz
- Tomate cherry
- Cebolla frita
- 3 Cucharadas de Aceite de oliva
- 2 Cucharadas de Vinagre de modena
- Media lima
- 1 Cucharada de Mostaza
- Queso de cabra
Elaboración
En un un cazo con agua cuando hierva ponemos los huevos de codorniz con un poco de sal y dejamos 4 min sacamos y ponemos en agua fria.
Preparamos la vinagreta 2 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de aceite, la lima y una cucharada de mostaza y mezclamos bien.
Cortamos el cherry y el huevo a nuestro gusto y una rodaja del queso de cabra y emplatamos a nuestro gusto la ensalada y ponemos la vinagreta y por ultimo la cebolla frita.
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1 Comentario
Muy buena sugerencia. Muchas gracias por compartirla Francisco Javier
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