Ensalada de brocoli

Receta de Ensalada de brocoli

Ensaladas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 cucharada sopera de l
  • 2 hojas de lechuga
  • 2 cucharadas soperas de margarina flora
  • sal
  • 5 champi
  • 300 g de br
  • 1 ó 2 cucharadas soperas de vinagre
  • mostaza
  • pimienta molino
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Observaciones

Tiempo de preparacion: 20

Elaboración

Limpiar el brócoli y cortarlo a pequeñas rosetas

blanquearlo en agua con margarina hirviendo durante 2 min

refrescarlo en agua helada

limpiar los champiñones y cortarlos a rodajas, saltearlos en una sartén con aceite

preparar la ensalada cortándola en hojas pequeñas

dorar las almendras en una sartén sin aceite

para confeccionar la vinagreta mezclar el resto de aceite con el vinagre

terminar de condimentar con mostaza, sal y pimienta

mezclar todos los ingredientes de la ensalada y añadir las almendras.


Sobre el autor

@Tulipan
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