Ensalada de avena con salsa de sesamo

Receta de Ensalada de avena con salsa de sesamo

Ensaladas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas de aceite de s
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de jugo de lim
  • 1 cucharada de piment
  • 2 cucharas de tahini
  • sal. salsa de s
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 el zumo de limón
  • lechugas variadas
  • 0.5 cebolla
  • 2 tomates de ensalada
  • 50 gramos de avena en copos
  • 100 gramos de semillas de sésamo tostado
  • 5 cucharas de aceite de sésamo (o aceite de girasol)
  • 1 pizca de sal marina. un poco de agua

Elaboración

Ponemos los copos de avena en remojo. Cuando hayan transcurrido 15 minutos, los enjuagamos y los escurrimos. Troceamos los tomates de ensalada y los mezclamos con la avena. Lo aliñamos con el zumo de limón, sal y aceite de oliva y lo introducimos en un molde. Sobre el plato de presentación, acompañamos la ensalada con unas hojas de lechugas variadas y un poco de salsa de sésamo. Salsa de sésamo: en un mortero (almirez) trituramos el sésamo y la sal. Añadimos el aceite al majado y, por último, el agua lentamente, sin dejar de remover, hasta obtener una crema. Para conseguir la salsa de sésamo, mezclamos todos los ingredientes, es decir, el tahini, pimentón, zumo de limón, salsa de sésamo y aceite de sésamo. Lo servimos como aliño de ensaladas y verduras, entre otros platos.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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