Ensalada de ave

Receta de Ensalada de ave

Ensaladas

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 papa mediana
  • 1.4 calabacin
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 choclo fresco chico
  • 1 cebolla chica
  • 2 claras de huevo cocidas
  • 1.2 pechuga de pollo sin piel
  • mayonesa sin huevo c/necesaria
  • 1 Cucharadita de de mostaza en granos o en polvo (o mostaza sin sal)
  • aceite cantidad necesaria
  • pimienta a gusto

Observaciones

CONSEJO: prefiera los choclos fresco a los enlatados, ya que estos últimos tienen sodio agregado. La mayonesa puede ser casera sin huevo, o bien puede elegir aquellas marcas comerciales reducidas en sodio y en colesterol. Puede realizarlo con los vegetales que más le gusten.

Elaboración

Lavar, pelear y cortar las verduras. Dejar en remojo en agua 1-2 horas y luego escurrir.


Hervir los vegetales, escurrir y dejar enfriar. mezclar con las claras de huevo duras y picadas.


Aparte, dorar el pollo (sin piel y cortado en pequeños cuadrados) en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, espolvorear con pimienta y mostaza; agregar a la preparación.


Colocar sobre una fuente y condimentar con aceite y/o mayonesa.


Sobre el autor

@stefaniadelvalle

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3 Comentarios

@laurysu   hace 1 año

que es choclo?

@stefaniadelvalle   hace 1 año

Choclo es como se dice en argentina. En otro lado lo llaman ELOTE, MAIZ, MAZORCA

@laurysu   hace 1 año

ah ok!!!! muchas gracias!!!!! SALU2

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