Receta de Ensalada de arroz y lentejas

Cocer las lentejas y el arroz.

Una vez hechas las lentejas y el arroz, enfriar con agua fría y dejar escurrir.

Cortar las hojas de espinaca y los tomatitos cherry por la mitad (este paso es opcional)

Mezclar las lentejas con el arroz, añadir las espinacas y los tomatitos.

Añadir sal, aceite y pimienta al gusto. Yo personalmente le añado un poquito de zumo de limón recién exprimido, le da un toque muy rico!!

Remover bien y servir!!