Ensalada de arroz

@jrock
Ingredientes
- 90 Gramos de Arroz integral de grano largo(media taza)
- 1 Patata
- 0.5 zanahoria
- 0.5 cebolla
- 1 Ajo
- Maiz dulce
- Aceite de oliva
- Lechuga
- Curry (u otra especia de tu gusto)
Elaboración
Hervir agua en una cazuela y echar media taza de arroz (unos 80 o 90 gramos) en la cazuela, remover y cocinar a fuego lento durante 35 minutos.
Mientras se cocina el arroz, pelamos y troceamos las verduras. Comenzamos con las patatas, las cortamos en tiras y las adovamos a nuestro gusto ( en mi caso con curry) y las freimos.
A continuación, picamos la cebolla, la zanahoria y el ajo. Sofreimos los ingredientes mencionados junto con el maíz dulce. Cuando el arroz este listo, lo escurrimos y lo añadimos a la sartén donde estamos cocinando las verduras.
Servimos el arroz y las patatas en un plato y le añadimos lechuga, aliñada a nuestro gusto ( yo la he aliñado con aceite de oliva, salsa de soja y una pizca de sal, también le he añadido maíz, nueces y pipas peladas).
Observaciones
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2 Comentarios
que rico y sano!!!!!!!
Me gusto mucho
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