Receta de Ensalada de arroz integral

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España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 3 Tazas de arroz integral
  • 1 Tómate
  • 2 Huevos
  • 2 Latas de atún
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Cucharadita de Curry

Elaboración

Para hacer el arroz integral se puede poner media hora antes en remojo en agua templada o si no tienes tiempo se pone en el fondo de la cazuela dos cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente se pone el arroz a sofreír en él unos minutos, añades una cucharadita de sal y otra de curry, después se añade el agua tres de agua por una de arroz.

Mientras hierve yo voy haciendo una tortilla francesa de dos huevos, y cortando un tomate natural en trocitos, en un bol voy mezclando el tomate cortado, una lata de atún en aceite, corto la tortilla en trocitos también y después añado el arroz cocido.

Mezclar todo y listo, se le puede añadir los ingredientes que más te gusten, y si no te gusta el curry se le puede quitar eso va en gustos.


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