Ensalada de arroz con quinoa y verduras

Receta de Ensalada de arroz con quinoa y verduras

Ensaladas

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Gramos de Arroz con quinoa
  • 250 Gramos de Bimi
  • 200 Gramos de Tomates cherry
  • 1 Cebolla morada
  • 1 Zanahoria
  • 1 Lata pequeña de maiz
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de manzana
  • Pimienta negra molida y sal

Elaboración

En una olla vamos a cocer el arroz con quinoa según las instrucciones del paquete. Escurrimos y reservamos, dejando que se enfríe.
En un cuenco hacemos la vinagreta, añadiendo un buen chorreón de aceite de oliva, otro de vinagre de manzana, salpimentamos y mezclamos.
Pelamos y troceamos las verduras y las colocamos en un bol junto con el arroz con quinoa que ya estará frio, aliñamos con la vinagreta y mezclaremos todo.

Elaboración 0


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@lasdeliciasdemayte

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