Ensalada de arroz con piña natural

Receta de Ensalada de arroz con piña natural

Arroces

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 300 gramos de pi
  • 250 gramos de salsa rosa (mayonesa, salsa ketchup y zumo de pi
  • 1 lechuga
  • 200 gramos de arroz cocido
  • 100 gramos de maíz en conserva
  • 16 tomatitos enanos
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • sal

Elaboración

Para elaborar la salsa rosa partimos de una mayonesa ya elaborada a la que añadimos unas cucharadas de ketchup y un poco de jugo de piña. Troceamos la piña en daditos y la lechuga en tiras. Partimos los tomatitos lavados por la mitad. Aliñamos la lechuga y los tomatitos con el aceite, el vinagre y la sal. Encima de la lechuga colocamos mezclado el arroz con el maíz y la piña, salseamos con la salsa rosa y finalmente decoramos con los tomatitos enanos y una pizca de perejil o cebollino picado.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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1 Comentarios

@Lature   hace 2 años

fácil la preparé y me salió muy buena

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