Ensalada de apio

Receta ideal para Primavera de Ensalada de apio, una conocida receta de Verduras ¡Rica rica!. Ingredientes: Gallina, Huevo, Patata, Pollo, Remolacha, Trufa, Apio y Vinagre. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Primavera. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración6 Likes4.4 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Primavera Mediterránea

Ingredientes

4
  • 0.3 dl. de vinagre de buena calidad
  • 0.5 dl. de aceite de oliva
  • 2 huevos duros
  • 2 remolachas cocidas
  • 2 trufas
  • 400 gr. de pollo asado
  • 4 patatas cocidas
  • 1 apio grande y blanco
  • sal y perejil

Elaboración

escoger cuidadosamente las ramas y brotes más blancos del apio, lavarlos, pelarlos si tienen hilos y cortarlos en tiras finas.

Pelar las patatas cocidas, dividiéndolas en rodajas finas. Cortar el pollo asado en tiras muy finas.

En una fuente, mezclar las tiras de apio, las rodajas de patata y las tiras de pollo, colocarlo formando una pirámide y espolvorear con perejil picado fino.

Adornar con rodajas de remolacha cocida y láminas de trufa cortadas finas.

En las esquinas de la fuente, colocar los huevos duros divididos en gajos.

En un bol, batir el aceite, el vinagre y la sal, hasta formar una crema. Rociar toda la ensalada con esta vinagreta y servir.



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  • Imagen de perfil de @luis3b
    Por @luis3b|hace 2 años

    no entendí cual es producto estrella. No se si son las "'dos"' trufas"' ,la patata o el apio


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