Ensalada de aguacate y mango con vinagreta de lima
¡Receta en vídeo! de Ensalada de aguacate y mango con vinagreta de lima, una de las recetas más famosas de Ensaladas ¡Acertarás!. Ingredientes: Aguacate, Ajo, Cebolla, Mango, Queso, Tomate, Cebolleta y Lima. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Receta de temporada, perfecta para el Verano. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!
@lacocinafacildelara
Ingredientes
- 1 Aguacate
- 1 Mango
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 3 limas
- 10 tomatitos cherry
- 1 puñado de cilantro o perejil
- 6 Cucharadas de de aceite de oliva
- 1 Pizca de de sal
- 1 Pizca de de pimienta
- 1 trocito de queso azul
Elaboración
Parte el aguacate por la mitad,en el vídeo muestro como hacerlo si no sabes como se hace, y vaciar la pulpa del aguacate con una cuchara.¡No tiréis los cuenco vacíos del aguacate! Con un cuchillo hacer a daditos pequeños el aguacate,el mango,y la cebolleta(Bien picada)Ponerlo todo en una ensaladera o bol y salpimentar,añadir tomatitos cherry,cortados a cuartos y remover con cuidado.
Exprimir dos limas y mezclar el jugo con una pizca de sal y pimienta,y con la ayuda de una varilla ir añadiendo en forma de hilo el aceite mientras batimos.Picar un diente de ajo y un poco de cilantro y mezclar con la vinagreta.Agregar la vinagreta a la ensalada y remover, rellenar los recipientes de aguacates con la ensalada,añadir un poco de queso azul desmigajado en cada cestita de aguacate y rociar con un poco más de vinagreta de lima.¡Por último decorar con una rodajita de lima en cada cestita.
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Observaciones
Consejos:
-Es importante que los aguacates estén maduros pero no demasiado para que no se nos deshagan
-El mango debe estar suficiente maduro o no os irá bien pelarlo.
-Las cantidades de la vinagreta son orientativas,todo depende de vuestro gusto.
-El queso es para añadir un puntito salado,si no os gusta el queso azul puede ser otro tipo de queso si se desea:gorgonzola,curado,tierno,etc.
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5 Comentarios
Muy buena sugerencia!! Parece superfresca!
Pues si es muy fresquita y esta deliciosa imaginate que a mi que odio el aguacate me los comería a docenas con esta receta
Qué bueno para el verano!!!!
¡Si es muy fresquita!¡Si ahora que empiezan los calores está deliciosa en pleno verano estará de muerte!
Guauuu!!! Que rica!!! Receta a favoritas!!!
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