Ensalada con bacon y crema agria

Receta de Ensalada con bacon y crema agria

Ensaladas

Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Gramos de rúcula, lechuga, espinacas frescas... al gusto
  • 50 Gramos de bacon (1 paquete de tiras mas o menos)O
  • Para la crema agria
  • 1 Taza de nata líquida
  • 3 Cucharaditas de zumo de limón
  • 2 Cucharaditas de vinagre blanco
  • 1 Pizca de sal

Observaciones

La crema agria la puedes guardar 1 semana en la nevera en 1 recipiente hermético y sirve para acompañar multitud de platos. Yo la suelo echar en las patatas fritas, carnes, pescados... bueno, a mi es que me encanta.

Elaboración

Vamos a preparar lo primero la crema agria. Para ello, echamos en un bol la nata y el limón y empezamos a batir con el tenedor como si batiésemos huevos para tortilla. Enseguida empezará a espesar ligeramente. En ese momento, echaremos el vinagre y la sal y seguimos batiendo hasta que consigamos que espese del todo. Échale unos 3-4 minutos. Tarde o temprano espesará, paciencia.


Una vez hayamos hecho la crema agria, vamos a freir el bacon. Ningún misterio no? Cogemos una sartén pequeña y sin aceite, puesto que el bacon suelta mucho, echamos los taquitos y que se frían en unos minutos a fuego mediano.


Ahora ponemos la cama de lechuga, rúcula o lo que hayas elegido para tu ensalada en una fuente, añadimos el bacon (procura no echar también la grasa que ha soltado de la sartén), un poco de sal, un poco de crema agria y ya está.


Sobre el autor

@anton78

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