Receta de Ensalada con mozzarella de bufala o caprese

Valoración98 Likes4.4 / 5
España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 tomates grandes
  • 300 Gramos de de mozzarella de búfala
  • 1 manojo de albahaca
  • pimienta negra recién molida
  • 4 Cucharadas de de aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Lave los tomates, quíteles el rabillo si lo tienen y córtelos en rodajas.

Escurra bien la mozzarella y córtela igualmente en rodajas. Limpie la albahaca, sacúdale el agua y arranque las hojitas. Disponga el tomate y la mozzarella en una fuente grande y ponga una hojita de albahaca sobre cada rodaja de mozzarella.

Aderece la ensalada con sal y pimienta, y rocíela con el aceite de oliva.



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Observaciones

La mozzarella de búfala es algo mas grasa que la de vaca, pero es rica en vitaminas A, B, B1 y en fósforo. Esta receta por ración tiene aprox.
305Kcal/1282KJ
15g de proteinas, 26g de grasa, 3g de Hidratos de carbono



Más información del autor

España

Tiene 8 recetas y 14 seguidores


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  • Imagen de perfil de @auri
    Por @auri|hace 5 años

  • Imagen de perfil de @cosinadivina
    Por @cosinadivina|hace 5 años

    Buenisimo

  • Imagen de perfil de @AntonioMG
    Por @AntonioMG|hace 5 años

    es deliciosa y super facil verdad?

  • Imagen de perfil de @Tere
    Por @Tere|hace 5 años

    Que sano y rico!!!! Hay que probarlo!!

  • Imagen de perfil de @jojorlen
    Por @jojorlen|hace 4 años

    Pienso que así está muy bueno,aunque si nosotros en Italia le ponemos un poquito de orégano, pruebenlo y verán!


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