Receta de Ensalada con mozzarella de bufala o caprese

Name: Ensalada con mozzarella de bufala o caprese
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 4 tomates grandes; 300 Gramos de de mozzarella de búfala; 1 manojo de albahaca; pimienta negra recién molida; 4 Cucharadas de de aceite de oliva virgen extra

Ensaladas

Receta publicada hace 4 años por

@AntonioMG

Fácil

Menos de 15 minutos

Todo el año

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

4 tomates grandes
300 Gramos de de mozzarella de búfala
1 manojo de albahaca
pimienta negra recién molida
4 Cucharadas de de aceite de oliva virgen extra

Observaciones

La mozzarella de búfala es algo mas grasa que la de vaca, pero es rica en vitaminas A, B, B1 y en fósforo. Esta receta por ración tiene aprox.
305Kcal/1282KJ
15g de proteinas, 26g de grasa, 3g de Hidratos de carbono

Elaboración

Lave los tomates, quíteles el rabillo si lo tienen y córtelos en rodajas.

Escurra bien la mozzarella y córtela igualmente en rodajas. Limpie la albahaca, sacúdale el agua y arranque las hojitas. Disponga el tomate y la mozzarella en una fuente grande y ponga una hojita de albahaca sobre cada rodaja de mozzarella.

Aderece la ensalada con sal y pimienta, y rocíela con el aceite de oliva.

Sobre el autor

@AntonioMG

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