Receta de Ensalada con mozzarella de bufala o caprese
@AntonioMG
España
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
4
- 4 tomates grandes
- 300 Gramos de de mozzarella de búfala
- 1 manojo de albahaca
- pimienta negra recién molida
- 4 Cucharadas de de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Lave los tomates, quíteles el rabillo si lo tienen y córtelos en rodajas.
Escurra bien la mozzarella y córtela igualmente en rodajas. Limpie la albahaca, sacúdale el agua y arranque las hojitas. Disponga el tomate y la mozzarella en una fuente grande y ponga una hojita de albahaca sobre cada rodaja de mozzarella.
Aderece la ensalada con sal y pimienta, y rocíela con el aceite de oliva.
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Observaciones
La mozzarella de búfala es algo mas grasa que la de vaca, pero es rica en vitaminas A, B, B1 y en fósforo. Esta receta por ración tiene aprox.
305Kcal/1282KJ
15g de proteinas, 26g de grasa, 3g de Hidratos de carbono
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5 Comentarios
Buenisimo
es deliciosa y super facil verdad?
Que sano y rico!!!! Hay que probarlo!!
Pienso que así está muy bueno,aunque si nosotros en Italia le ponemos un poquito de orégano, pruebenlo y verán!
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