Ensalada con manzana, nueces y queso

Receta de Ensalada con manzana, nueces y queso

Ensaladas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.5 cucharadita de cominos
  • 60 gr. nueces peladas
  • 2 pencas de apio blanco
  • 0.5 lim
  • 3 manzanas rojas
  • 5 lonchas queso emmental
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sazonador avecrem finas hierbas

Elaboración

Limpiar el apio, retirando las hebras gruesas del tronco, lavarlo bien y cortarlo en rodajitas. Reservar las hojas par la decoración del plato al final. Lavar y secar las manzanas. Cortarlas a cuartos, descorazonarlas y partirlas en dados pequeños. Exprimir el limón y regarlas con el zumo para evitar que se ennegrezcan. Trocear ligeramente las nueces y mezclarlas, en una fuente, con los trozos de manzana y el apio en rodajas. Cortar el queso en tiritas finas e incorporarlo también a la ensalada. Espolvorea la ensalada con el comino, sazonar con avecrem finas hierbas y regar todo con el aceite. Remover con cuidado y, antes de servirla, decorar el borde de la fuente con las hojitas de apio reservadas.


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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