Ensalada con fresas y parmesano

Receta de Ensalada con fresas y parmesano

Ensaladas

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharaditas de miel
  • para la vinagreta
  • 100 g de queso parmesano en un trozo
  • 150 g de fresones o fresas
  • 250 g de lechugas variadas
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de vinagre
  • sal y pimienta

Elaboración

Retirar los tallitos de las fresas, lavarlas y cortar a lo largo en finas rodajas colocar en una ensaladera las hojas de lechuga troceadas. Cortar lascas finas del queso parmesano. Batir la miel con la mostaza, el vinagre, el aceite, una pizca de sal y un poco de pimienta con la ayuda de unas varillas manuales hasta que esté totalmente emulsionado. Distribuir la ensalada en los platos, repartir los fresones laminados por encima y coronar con las lascas de queso parmesano. Bañar la ensalada con el aliño y servir de inmediato.


Sobre el autor

@MarujaLimon
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