Ensalada con aliño de mostaza y miel

Receta de Ensalada con aliño de mostaza y miel

Ensaladas

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 .5 cucharadas vinagre bals
  • aceite de oliva
  • sal
  • vinagre
  • 30 gr nueces
  • 100 gr queso (recomiendo de cabra o curado)
  • 3 lonchas de bacon
  • 1 tomate
  • 100 gr. brotes verdes al gusto
  • zumo de una naranja

Observaciones

Si se quiere retirar todo el aceite que se puede haber adherido al bacon, lo mejor es dejar reposar éste en papel de cocina apróximadamente unos cinco minutos.

Elaboración

colocar los brotes en una fuente. Trocear y añadir el tomate. A la plancha, dorar las lonchas de bacon hasta que estén crujientes. Si se tuviese acceso a sirope de arce, añadir una cucharadita mientras estas se estén dorando. El resultado será increíble. Añadir el queso y espolvorear las nueces. Aliño: batir en un recipiente el vinagre balsámico, una pizca de sal, la pimienta, el zumo, la miel y la mostaza. Cuando esté bien mezclado añadir el aceite y batirlo hasta que quede emulsionado. Aliñarlo en el momento de servir.


Sobre el autor

@Mar
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