Ensalada césar fácil

Receta de Ensalada césar fácil

Ensaladas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Gramos de lechuga
  • 300 Gramos de pechuga de pollo
  • 2 Tazas de picatostes
  • 100 Gramos de queso rallado al gusto (parmesano)
  • Para la salsa de la ensalada César
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • 1 limón
  • 1 Taza de aceite de oliva
  • 150 Gramos de anchoas

Elaboración

Ahora que el huerto comienza a dar sus frutos, tenemos que buscar nuevas recetas de ensaladas con las que comer toda la lechuga (además de tomates, etc.) que se nos viene encima). Hoy os presento mi receta particular de ensalada césar fácil y con salsa para hacerla más sabrosa.


Para todas las ensaladas de lechuga, lavarla bien es vital. Las que compro el resto del año las paso sólo por agua, pero estas de casa sin el vinagre no las pongo a la mesa. Al no estar tratadas en la huerta, lo han chupado todo. Las dejamos en agua con vinagre mientras hacemos el pollo.


Para hacer el pollo troceamos las pechuguitas al gusto (en tacos, tipo desmechado, etc.) y en una sartén con una pizquita de aceite de oliva, las pasamos. Vuelta y vuelta como quien dice. Reservamos.


Hacemos ahora la salsa: troceamos las anchoas, picamos los ajos y los metemos en el vaso de la batidora, sobre el que cascaremos los huevos, echaremos un poco de limón exprimido y el aceite. Batimos hasta que la salsa emulsione, esto es, hasta que adquiera un tono y una textura muy similares a la mayonesa.


Con todos los elementos listos, emplatamos: colocamos la lechuga bien escurrida y picada, con unos picatostes, y encima el queso rallado y el pollo. Rociamos con la salsa recién hecha y ¡a comer!


Sobre el autor

@valerie

Tiene 14 recetas y 30 seguidores

Seguir
Cargando

2 Comentarios

@cinthya   hace 1 año

Lo voy a preparar con un familiares

@valerie   hace 1 año

Genial Cinthya!¡Espero que les guste! ¿Habrá foto?

Cargando



Comenta sobre Ensalada césar fácil

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.