Ensalada césarEnsalada césarEnsalada césarEnsalada césar

Receta de Ensalada césar

Ensaladas

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 filete de pechuga de pollo
  • 10 tomates cherries
  • lechuga roble
  • picatostes
  • queso parmesano
  • Para la salsa cesar
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 5o ml de leche
  • zumo de 1/2 limón
  • 5 anchoas
  • queso parmesano
  • pimienta
  • sal

Observaciones

Esta ensalada es una de nuestras favoritas, por ser muy completa y sabrosa.

Elaboración

En primer lugar hagamos el pollo, calentar aceite en una sartén y añadir el pollo salpimentado. Hacer durante unos minutos hasta que esté bien cocinado y dorado; después reservar.


Mientras se hace el pollo, preparemos la ensalada. Limpiar las hojas de lechugas y los tomates cherries. Secar bien la lechuga y cortar los tomates, disponerlas en la fuente o ensaladera donde vayamos a servir. Poner el pollo cortado en láminas sobre la ensalada, repartir el queso en lascas y los picatostes. ¡Hagamos la salsa!

Elaboración 0Elaboración 1


Para hacer la salsa, añadir en el vaso de la batidora la leche y luego el aceite. Nosotras hemos usado 60 ml de aceite de girasol y el resto de aceite de oliva. Nos gusta el sabor del aceite de oliva, pero si no lo mezcláramos el resultado sería muy fuerte.


Meter la batidora y, sin moverla, batir hasta que tengamos la salsa casi montada. A continuación añadir las anchoas, el queso, y salpimentar. Volver a batir, esta vez moviendo a alta velocidad hasta que tengamos la textura que deseemos. Nosotras hemos usado anchoas que eran pequeñas, por eso hemos añadido 5, pero si las usáis de buen tamaño, con 3 pueden ser suficientes.

Elaboración 0


Ya tan sólo nos queda repartir nuestra sabrosa salsa sobre la ensalada y servir. ¡Buen provecho!


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6 Comentarios

@anton78   hace 10 meses

¿Los picatostes los has preparado tú?Buena receta, básica pero muy apetecible en cualquier época del año

@LaCucharaAzul   hace 9 meses

@anton78 la verdad es que estos son comprados, más bien regalados, por eso los quisimos usar. Pero bueno, hacer picatostes no tiene ningún misterio así que manos a la obra!! Gracias

@anton78   hace 9 meses

¡Gracias de todas formas chicas!He visto por aquí una receta con vídeo que lo explica bien y me han quedado un poco tostados de más pero ricosLa ensalada, chapó ^^

@valentinacrist   hace 3 meses

La salsa se puede hacer sin anchoas? Soy alérgica a ellas. Graciss :*

@anton78   hace 3 meses

Yo de hecho odio las anchoas y lo hice sin ellas. Supongo que con anchoas sera mas sabrosa, pero vamos, a mi me gusta sin ellas

@valentinacrist   hace 3 meses

Muchas gracias!

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