Ensalada césar

¡Cocínala en 15 minutos! de Ensalada césar. Una de las mejores recetas de Ensaladas ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Anchoa, Boqueron, Gallina, Lechuga, Pollo, Queso, Sardina, Tomate, Leche y Lima. En tan sólo Menos de 15 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración155 Likes4 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 1 filete de pechuga de pollo
  • 10 tomates cherries
  • lechuga roble
  • picatostes
  • queso parmesano
  • Para la salsa cesar
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 5o ml de leche
  • zumo de 1/2 limón
  • 5 anchoas
  • queso parmesano
  • pimienta
  • sal

Elaboración

En primer lugar hagamos el pollo, calentar aceite en una sartén y añadir el pollo salpimentado. Hacer durante unos minutos hasta que esté bien cocinado y dorado; después reservar.

Mientras se hace el pollo, preparemos la ensalada. Limpiar las hojas de lechugas y los tomates cherries. Secar bien la lechuga y cortar los tomates, disponerlas en la fuente o ensaladera donde vayamos a servir. Poner el pollo cortado en láminas sobre la ensalada, repartir el queso en lascas y los picatostes. ¡Hagamos la salsa!

Para hacer la salsa, añadir en el vaso de la batidora la leche y luego el aceite. Nosotras hemos usado 60 ml de aceite de girasol y el resto de aceite de oliva. Nos gusta el sabor del aceite de oliva, pero si no lo mezcláramos el resultado sería muy fuerte.

Meter la batidora y, sin moverla, batir hasta que tengamos la salsa casi montada. A continuación añadir las anchoas, el queso, y salpimentar. Volver a batir, esta vez moviendo a alta velocidad hasta que tengamos la textura que deseemos. Nosotras hemos usado anchoas que eran pequeñas, por eso hemos añadido 5, pero si las usáis de buen tamaño, con 3 pueden ser suficientes.

Ya tan sólo nos queda repartir nuestra sabrosa salsa sobre la ensalada y servir.

¡Buen provecho!


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Observaciones

Esta ensalada es una de nuestras favoritas, por ser muy completa y sabrosa.


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Tiene 46 recetas y 312 seguidores


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  • Imagen de perfil de @anton78
    Por @anton78|hace 5 años

    ¿Los picatostes los has preparado tú?Buena receta, básica pero muy apetecible en cualquier época del año

  • Imagen de perfil de @LaCucharaAzul
    Por @LaCucharaAzul|hace 4 años

    @anton78 la verdad es que estos son comprados, más bien regalados, por eso los quisimos usar. Pero bueno, hacer picatostes no tiene ningún misterio así que manos a la obra!! Gracias

  • Imagen de perfil de @anton78
    Por @anton78|hace 4 años

    ¡Gracias de todas formas chicas!He visto por aquí una receta con vídeo que lo explica bien y me han quedado un poco tostados de más pero ricosLa ensalada, chapó ^^

  • Imagen de perfil de @valentinacrist
    Por @valentinacrist|hace 4 años

    La salsa se puede hacer sin anchoas? Soy alérgica a ellas. Graciss :*

  • Imagen de perfil de @anton78
    Por @anton78|hace 4 años

    Yo de hecho odio las anchoas y lo hice sin ellas. Supongo que con anchoas sera mas sabrosa, pero vamos, a mi me gusta sin ellas

  • Imagen de perfil de @valentinacrist
    Por @valentinacrist|hace 4 años

    Muchas gracias!


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