Ensalada capreseEnsalada capreseEnsalada caprese

Receta de Ensalada caprese

Ensaladas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 6 tomates pera
  • 3 bolas de mozzarella fresca
  • 50 Gramos de albahaca fresca
  • 1 Pizca de pimienta negra en polvo
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva

Observaciones

Una ensalada que tardas en hacer 3 minutos y está buenísima!

Elaboración

Cortamos el tomate pera en láminas como de 1 cm de grosor. Se usa este tomate porque suelta menos agua que el normal y no nos dejará el plato con una capa de caldo feo. Seguidamente, cortamos el queso también en rodajas de algo menos de un 1 cm de grosor. Reservamos ambas.


Cogemos unas pocas hojas de albahacas y las picamos muy finas; echamos aceite, sal y pimienta y mezclamos todo para hacer un pequeño pesto casero. Respecto a la albahaca, yo tengo una planta en casa que me costó como 50 céntimos en un super y aguanta un montón!

Elaboración 0Elaboración 1


Emplatamos el tomate y el queso de forma salteada para jugar con los colores y añadimos las hojas de albahaca que dejamos sin picar. Le echamos encima nuestro pesto casero ¡y ya puedes atacar el plato!


Sobre el autor

@Pumpkin

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1 Comentarios

@entreharinas   hace 1 año

Qué presentación! Me encanta

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