Ensalada campera

Ponemos a cocer la patata entera y los huevos unos 20 minutos. Mientras, picamos los tomates, los pepinos, el pimiento a cuadritos y la cebolla y lo extendemos por una fuente amplia y plana. Una vez cocidos los huevos y las patatas las pelamos y troceamos y mezclamos con la mezcla anterior. Añadimos el atun por encima, aliñamos al gusto (vinagreta) y removemos. Se sirve templada o fria, nunca caliente.