Ensalada california

Receta de Ensalada california

Ensaladas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 ramita de perejil picado
  • 100 gramos de queso mozarella
  • 2 huevos cocidos
  • 1 pimiento rojo morr
  • 2 cebolletas frescas
  • 2 tomates de ensalada
  • 1 manojo de berros
  • 0.25 de lechuga
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • sal
  • rebanadas de pan de pueblo

Observaciones

Las ensaladas son platos muy sencillos de preparar en los que se puede añadir una gran variedad de alimentos. En esta caso la ensalada california se prepara con hortalizas, fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, huevo y queso, ricos en proteínas y también en grasa, y pan, que aporta hidratos de carbono complejos. Gracias a las propiedades nutricionales de los ingredientes que forman parte de la ensalada, ésta se puede considerar un plato bastante completo, idóneo para tomar como plato único en un caluroso día de verano.

Elaboración

Limpiamos la lechuga y los berros y troceamos las verduras. Lavamos el tomate y le quitamos las semillas dejando sólo la parte carnosa. Limpiamos y troceamos las cebolletas en tiras. Pelamos y troceamos los huevos cocidos. El pimiento morrón se parte en cuadraditos. Preparamos los panes tostados o fritos. Cortamos en láminas finas el queso mozarella. Montamos la ensalada aliñando en el momento de servir con una vinagreta elaborada con aceite de oliva, vinagre, sal y perejil picado repartimos la ensalada en platos, añadimos el queso y salseamos con un poco más de la salsa vinagreta.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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